Dicembre 2020

Biscotti Nuvola di Cioccolato

Pubblicatodi il Dic 4, 2020 in Dolci
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  • 170 gr cioccolato fondente
  • 60 gr burro
  • 50 gr cacao amaro
  • 150 gr zucchero
  • 130 gr farina 0
  • 2 uova
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 cucchiaino di lievito

iniziamo col mettere a sciogliere il ciocolato fondente e il burro a bagnomaria. Lasciamo poi freddare il coposto

In una ciotola versare il cacao con lo zucchero, sbatere usando uno sbattitore a velocita’ massima. Aggiungere il composto di cioccolato sciolto continuano a sbattere bene. Aggiungere poi le uova e la farina poco alla volta. In ultimo il lievito.

Coprire l’impasto con la pellicola e mettere in frigo per mezz’ora. Preriscaldare il forno in modalita’ statica a 180 gradi. Passata mezz’ora prendere l’impasto, mettere lo zucchero a velo in una ciotola e con l’aiuto di un cucchiaino fomare delle palline, passarle nello zucchero a velo e posizionarle nella placca da forno foderata di carta forno. I biscotti cuoceranno in 10 minuti.

Non posso descrivere il profumo e il sapore i queste nuvole…